Secret de plante : l'oseille

🌿 L'oseille

Puisque nous sommes en confinement il est plus facile et accessible de parler des plantes qui se trouvent dans le jardin ou qui sont " communes" !
 Afin que chacun et chacune puisse les utiliser facilement en les ayant à porter de mains ou presque...
 Parlons un peu d'oseille ( non pas d'argent vous l'aurez compris ) !
 Cette plante fait partie de nos jardins depuis plusieurs générations ( d'ailleurs nos grands-parents en avaient tous dans un coin du potager )
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 🌿 On peut l'a déguster fraîche directement après la cueillette ou ajoutée à vos plats.
 Avec son goût légèrement acidulé et citronné elle relève à merveille les plats ( mon plat favoris reste l'omelette aux champignons et oseille, miam )
 Cependant la cuisson peut lui faire perdre sa belle couleur et lui donner un aspect peu appétissant mais... le goût est extra !
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 🌿Grâce à sa forte teneur en vitamines ( notamment la A et C ), minéraux et antioxydants elle aide à améliorer la vue, renforce le système immunitaire, facilite la digestion et la solidité osseuse, entre autres...

🌿Cette plante aux multiples vertus était déjà utilisée à l'Antiquité pour soigner le foie et les reins.
 Grâce à l'oxalate qu'elle contient, on l'utilisait même pour fabriquer les produits ménagers de l'époque .
 Justement, à cause de sa teneur en acide oxalique, il est recommandé de ne pas en abuser puisqu'elle deviendrait toxique à forte dose !
 🌟En avez-vous dans votre jardin ?
 Comment l'utilisez-vous ?