Recette Crêpe gourmande et vegan

CRÊPES VEGAN .

S 'il y a bien un petit délice que l’on aime faire par ici , ce sont les crêpes . Samuel adore participer à la fabrication de la pâte et les garnitures sont nombreuses !
 Depuis quelques années , notre pâte à crêpe n'est plus la même que celle lorsque l’on était enfant , elle est vegan !

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 Mieux que ça , elle est moins grasse , sucrée et surtout sans produits laitiers . La pâte met à peu près 10 min de fabrication et 30 min de pause avant de cuire et se transformer en délicieuses crêpes .

Pour une douzaine de crêpes , il vous faut :

*250g de farine complète

*1 c.a.s de sucre de fleur de coco

*600g de lait d’amande ( avoine ou soja également )

*1 c.a.c d’huile d’olive bio

*30 g de fécule de maïs

*1 pincée de sel

*un peu de rhum ou fleur d’oranger en option

Le reste du processus reste la recette de base !
 On verse d’abord la farine en faisant un puit . on rajoute la fécule de maïs, l’huile , le sel , le sucre et fleur de coco et l’on fouette vivement ( à la main ou au robot ) afin de ne pas avoir de grumeaux .
 Reste à faire cuire votre pâte à feux doux et de déguster vos crêpes ! 😋

A la maison on rajoute un peu de jus de citron frais avec du sucre de fleur de coco et copeaux de noix de coco , un délice ! 🥞
 Qu’elle est votre accompagnement préféré avec vos crêpes ?